Menú día de Navidad
25 de diciembre
Entrantes para
compartir
Foie micuit, ganache de chocolate negro y licor de nueces
Buñuelo de carabinero
Alcachofa confitada, crema de gorgonzola y virutas de cecina de León
Principales a elegir
Arroz meloso de rape, cigalas y trufa negra (mín. 2 pax)
Canelón de pularda y setas de temporada
Centolla de txangurro y gambas con emulsión de plancton
Postre
Esfera crujiente de turrón, crema de cacahuete
y cremoso de chocolate 70 % cacao
Bodega
Aguas minerales, cervezas y refrescos
Blanco de Locos Verdejo D.O. Rueda
Tinto Dominio de Calles Crianza D.O. Valencia
Cava Vegamar Rosé Brut Nature
Panettone, café e infusiones.
Para los más pequeños
Su primero
Jamón serrano
Cuña de queso
Lágrimas de pollo
Su principal
Paella valenciana deshuesada
Su postre
Fantasía de helado
Bebida
Agua mineral y refrescos
